Een reis door de branche en de hele voedselkolom
Sinds 1980 beweeg ik mij in de natuurvoedingsbranche. Na een idealistische start in een zelfvoorziende gemeenschap begon ik op de winkelvloer. Als eigenaar exploiteerde ik onder andere de natuurvoedingswinkel op camping de Roos in Ommen. In twaalf jaar bouwde ik deze winkel uit tot een volwaardige natuurvoedingswinkel onder de vlag van de Gimsel winkelformule. Omzet en winst vertienvoudigden. Ik was tevens lid van de franchiseraad van de Gimsel winkelgroep.
Vervolgens werkte ik als consultant. Vooral binnen de natuurvoedingsbranche, maar ook de Triodos Bank was een klant. Ik maakte kennis met de praktijk van de producent, onder andere bij honingverwerker De Traay. Een van mijn opdrachtgevers werd een werkgever, de franchiseorganisatie NWO. Met winkelformule De Natuurwinkel de grootste franchiseorganisatie in de natuurvoedingsbranche. Mijn verantwoordelijkheid was het assortimentsbeleid van de formule. Ik gaf leiding aan de afdeling assortimentsmanagement en vormde samen met de directeur en de retailmanager het management team.
Mijn volgende werkgever werd Natudis, marktleider in houdbare levensmiddelen en tevens voortrekker in de professionalisering van de natuurvoedingsbranche. Als category manager was ik verantwoordelijk voor inkoop, assortimentssamenstelling, promotie, presentatie, prijs en marge van de productgroepen ‘warme dranken' en ‘warme maaltijden'.
Sinds 1 december 2007 werk ik weer als consultant binnen de natuurvoedingsbranche. Met alle opgedane ervaring en mijn brede netwerk is de totale branche mijn werkterrein.
De consument centraal
De rode draad in deze reis door de keten is het zoeken naar de aansluiting van het assortiment op de behoefte van de consument. Er bestaan prachtige producten in onze branche. Die vaak vanuit veel enthousiasme en idealen in de markt worden gezet. In mijn eigen keuken geniet ik er dagelijks volop van. Het is een constante uitdaging dit aanbod af te stemmen op de steeds veranderende wensen van de consument.
